京浜急行線「金沢文庫駅」西口から笹下釜利谷道路（通称：ささかま）に出て10分程歩くと、白と茶色で統一されたおしゃれな外観のお店が見えてきます。
今回ご紹介するのは、本場ドイツ製法でつくる自家製ハム・ソーセージの専門店「ブルスト」です。
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めずらしいハムやソーセージがたくさん！見ているだけでワクワクする専門店
ブルスト店内にはいろいろな種類のハムやソーセージが並んでいて「さすが専門店」という感じです。
オススメ商品の1つが「レバーケーゼ」。レバーが苦手な人でも食べやすくなっているそうでネットのクチコミ人気も高いです。
こちらはボイル。太くて大きいソーセージですね。こちらもベーシックなソーセージから、具を入れてゆで上げたアレンジソーセージまでいろいろ種類がありますよ。
人気の商品は時期によって変わりますが、バーベキューの季節になるとやはりソーセージが人気。シンプルなソーセージから、粗挽きやハーブ、ピリ辛のチョリソーなどいろいろな種類があります。ドイツといえばビールなので、ビールと合わせるのにオススメなソーセージを聞いてみると、肉汁が多い粗挽きソーセージをオススメしてくれました。
ギフトセットもあるので、お中元・お歳暮・プレゼントにもオススメです。ギフトの時期は他にも限定のギフトセットが販売されます。ホームページのブログでお知らせしてくれるので、ぜひチェックしてみてください。
どれもおいしそうで決められない！迷ったときには？
普段なかなか見ることのない、いろいろな種類のおいしそうなハムやソーセージが並んでいるので、初めて来た人はどれにしようか迷ってしまいますよね。そんな方は、シンプルなベーコンやハムから試してみるのも良いかもしれません。シンプルだからこそ「お店の味」が一番わかりますよね。また「ブルスト」はその季節によって期間限定の商品もあるので、運良く出会えた限定商品を選んでみるのもオススメです。
せっかくの専門店なので「〇〇に合わせたい」「〇〇なシーンで」など、ぜひ店主さんに聞いてみてください。優しい店主さんがいろいろ教えてくれます。
迷いつつ3種類をチョイス！いつもの食卓がランクアップ
おいしい食べ方を紹介してくれるチラシもいただきましたので調理してみました。
右から「メットブルスト」「カイザーヤークト」「パプリカパステーテン」。こだわりの食材を買うと、ただ並べただけなのに、テンションが上がります。
【メットブルスト】
食べた瞬間に肉汁がジュワッと広がり、肉感のある食べ応え抜群の粗挽きソーセージ。ビールとの相性も最高でした。
【カイザーヤークト】
スパイスとハーブが良い香りです。スパイスの程よい刺激がこれもビールにピッタリです。ところどころにある肉の塊のせいか、薄くスライスされているのに食べ応えがありますよ。
【パプリカパステーテン】
やっぱりキレイ。お皿が華やぎます。サンドイッチもオススメらしいので、次の日はパンにはさんで食べてみました。
マヨネーズやケチャップなど、他の味付けが不要なくらいおいしかったです。いつもの食パンが、スペシャルなサンドイッチに変身してくれました。
横浜市金沢区に本場の味を届けてくれる自家製ハム・ソーセージ専門店は40周年
2024年の8月で40周年を迎える「ブルスト」。もともとソーセージメーカーに勤めていた店主さんですが、さらなるおいしいソーセージ作りを目指して先代オーナーが営む「ブルスト」の従業員に。そして二代目オーナーとして「ブルスト」を引き継いでいます。
地域のつながりを大切にしており、金沢文庫近隣の農家さんとのコラボソーセージを作って販売していたこともあります。「地元の物を地元のお店で」という、地域に根差した試みにも力を入れているお店です。
「ブルスト」のハムやソーセージは、ドイツの伝統製法を元に、気候や味覚の違いに合わせた独自のアレンジやブレンドを研究し、店内で丁寧に作られています。金沢文庫で本物が味わえるって、なんだかとてもうれしいですよね。
日常をちょっと特別な気分にしてくれるブルストのハムやソーセージ。
「家族の団らんやちょっとした集まり」「パートナーとのちょっと特別な晩酌」「自分へのご褒美」などに、ぜひ足を運んでみてください。
ブルスト
- 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東2-7-9
（京浜急行線「金沢文庫駅」から徒歩約12分） - TEL.045-785-0192
- 営業時間：10:00～18:00
- 定休日：月曜日
- 駐車場の有無：なし
※メニューや価格は2024年6月の取材時のもので、変更になる場合がありますので、最新の情報は公式ホームページ等をご確認ください。
| 執筆者 ウスイホーム株式会社 広報チーム 1976年に神奈川県で創業。お客様と地域の発展のため、住宅に係わるあらゆるお手伝いをさせて頂いております。長年にわたり蓄積してきた知見を活かし、新築戸建てや中古戸建てを検討・購入する際に役立つ最新情報を発信しています。 お問い合わせURL https://www.usui-home.com/contact |