逗子には専業農家はいませんが、逗子の周りの地域、三浦半島や葉山、鎌倉周辺などには、おいしくて新鮮な地元野菜の産地があります。昨今は「三浦野菜」「鎌倉野菜」などのブランドでも有名です。
今回はそんな地産地消ならではの料理が楽しめるお店「シードリングキッチン逗子」を紹介します。同店は「家族のために作るご飯」をベースに、野菜本来の濃い風味やみずみずしさ、華やかな彩りが味わえる人気店。地元住民だけでなく遠方から訪れる方も多いそうです。
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逗子駅から徒歩圏内、商店街の先にある小さなお店
シードリングキッチン逗子は、JR逗子駅から徒歩約8分、京急逗子・葉山駅から徒歩約5分の場所にあります。
JR逗子駅からは、駅前広場から逗子銀座通りを進み、銀座通り入口の交差点を左折して、まっすぐ進むと左側にあります。京急逗子・葉山駅からは、南口を出て、目の前の道を直進し、逗子・葉山駅入口の交差点を右折して少し歩くと右側にあります。
店内に入ると、2人掛けのテーブル席が6つあり、奥にキッチンが見えます。木の椅子やベンチ、落ち着いた調度や壁の色は、少しレトロな雰囲気も感じられます。
定番の人気メニュー、畑のわっぱ
このお店のおすすめは、なんといっても《畑のわっぱ》です。
パッと見て色の鮮やかさにうれしくなる、一口食べてそのおいしさにうれしくなる、ご飯一粒残らず食べ切ってお腹も心も満足してうれしくなる、2018年の開業の時からずっとある人気メニューです。
まんまるの木のわっぱに、焼き野菜、ひじき、ほうれん草のおひたし、ポテトサラダ、トマト煮など、たくさんのおかずが盛られています。
根菜やかぼちゃなどをスライスしたサラダは、自家製しょうゆ麹のソースにつけていただきます。あっさり味の出汁のきいたお味噌汁は冷えた体を温めてくれます。
圧倒的なのは野菜の種類。「20種類以上は使っています。」というお話の通り、たくさんの野菜が色とりどりに盛られています。普段はあまり見ないような珍しいものもあります。
採れたての新鮮な野菜を、三浦や葉山の農家から仕入れているとのことなので、どの野菜も味が濃くておいしいです。パリっとした歯ごたえ、みずみずしい口触り、野菜の滋味がしっかりと活かされています。
《畑のわっぱ》のもうひとつの楽しみは、おかずの下に敷かれた黒米入りの玄米ご飯です。本当に玄米と思うほど、やわらかく炊かれたご飯はモチモチの食感で、野菜やおかずの旨みをたっぷり吸っていますので、おかずと一緒でも、そのまま食べてもおいしいご飯です。
こちらはアツアツの鉄板にのった《米粉のドリア》。こちらも、鮮やかな野菜がたっぷりです。
農家さんやお客様、地元のつながりをなによりも大切に
オーナーの高橋さんにお話を伺いました。
「農家さんはお店のためにお野菜を用意してくださっていますので、用意してくれたお野菜は必ず仕入れるようにしていますし、余分に採れたお野菜もなるべく買い取っています。」とのことです。
地元の農家さんとの堅固で長い信頼関係こそ、あのおいしさの源にあるのですね。
シードリングキッチン逗子では、ランチやカフェだけでなく、ケータリングやテイクアウトなども人気です。お弁当1つから、会合やイベント向けの注文も可能とのことです。特に、逗子はテレビや映画などの撮影が行われることが多く、スタッフ用のお弁当など大量注文が入ることも多いそうです。
「ケータリングやテイクアウトのお客様には、なるべくご希望に応えられるように努力しています。」と高橋オーナーは言います。
逗子ってどんな人が多いですかと訊ねると「おおらかで思いやりのある方が多いと思います。お相手の気持ちを想像して配慮される、というような。」とのこと。「お店に来てくださるお客様には、心からのおもてなしでお迎えしています。」と、おっしゃっていました。
地元農家さんとの信頼関係。逗子市内外どんなお客様にも真摯に向き合うおもてなしの心。高橋オーナーをはじめスタッフのやさしくて親身な接客。そのどれもが、このお店ならではのおいしさにつながっていて、長く地域に愛されるお店の秘訣なのだと思います。
シードリングキッチン逗子
- 神奈川県逗子市逗子5-4-29（JR横須賀線「逗子駅」より徒歩約8分、京急「逗子・葉山駅」南より徒歩約5分）
- TEL：046-876-9878
- 営業日・時間：9:30-16:00 駐車場の有無：なし。近隣の有料駐車場をご利用ください。
※掲載情報は2025年3月の取材時のもので、変更になる場合がありますので、最新の情報は公式インスタグラム等をご確認ください。
| 執筆者 ウスイホーム株式会社 広報チーム 1976年に神奈川県で創業。横浜・湘南・横須賀に地域密着し、住宅に関わるあらゆるお手伝いをさせて頂いております。 街のことをもっとよく知ってほしい、この街に住みたいと思ってほしい。 人・街・地域とともに歩み続けるウスイホームのそんな思いから、様々な街の特徴、魅力、歴史などをご紹介しています。 お問い合わせURL https://www.usui-home.com/contact |