赤い看板とオーニングテントが目をひきます!
TSUJIKENは、戸塚西口バスセンター5番乗場より大船行きに乗り「長久保」バス停下車、徒歩1分の場所にあります。
シェフが1人で切り盛りしているので、現在はランチ、ディナー、バル、テイクアウト共に、電話や公式インスタグラムからの完全予約制になっていて、予約の際に苦手な食材やアレルギー食材を確認してくれて、シェフがその方に合わせて、おまかせでお料理を作ってくれます。 月末までに翌月の休日予定が公式インスタグラムに掲載されるそうですので、一度チェックをされてから前日までにご予約をすることをおすすめします。
駐車場は、お店の敷地内に1台。駐車場を利用する際は、お食事の予約と同時に駐車場の空きがあるかの確認もするとスムーズかと思います。
私が予約した「通常ランチ」は、前菜、メインのお料理、パン、デザート、ドリンクがセットでお値段なんと1,700円（税込）です。
目にも鮮やかな前菜「藤沢産初夏野菜のテリーヌ」
彩りキレイなお野菜に心が踊ります。食べてみるとトマトがとても甘くて驚きました。どのお野菜も新鮮で、味も素材そのものを引き立てるシンプルな味付けで、暑い日にピッタリの爽やかな前菜でした。 添えられたガーリックトーストはガーリックが効いていてテリーヌとあわせて食べるとさらにおいしいと思いました。
お皿の上の方にある、アスパラもシャキシャキしていて中のサーモンとホタテのタルタルもシェフの手作りパンとの相性も良く、あっという間に食べてしまうおいしさでした。
メインのお肉料理「豚肉のロースト」
上にかかっているソースは「ピぺラード」という、そのままでも食べれる料理らしく、トマトとパプリカ、生ハムなどを細かくした物、そしてバスク地方の「エスプレット唐辛子」パウダーが入っているそうです。唐辛子と聞くと辛そうですが、全く辛くなくマイルドな風味で、シェフに教えてもらわなければ唐辛子が入っているとは思いませんでした。
お肉も柔らかく、ピぺラードと一緒に食べると野菜の甘みも加わり、とてもジューシーでおいしかったです。食べ進めて気が付きましたが、お肉の下にお米が入っていてうれしい驚きでした。
お腹も心も満たされたメインのお肉料理でした。
シェフの手作りケーキとドリンク
この日のデザートは、抹茶のケーキとチョコレートケーキ、メロンといちごが添えられていました。抹茶のケーキは上のチョコレートもスポンジ部分もしっかり抹茶の味が感じられ、チョコレートケーキも甘過ぎずコーヒーにもピッタリ。フルーツもフレッシュでおいしかったです。ケーキもシェフの手作りだそうです。料理もデザートもおいしくて、ここまでキチンと手間をかけたフランス料理が1,700円（税込）で良いのかなと思う気持ちになるランチでした。
ドリンクは、コーヒーとソフトドリンクの中から選べました。伺った日は、注文したアイスコーヒーも口コミの評判通りおいしくて、あっという間に飲んでしまいました。
こんな豪華な内容で、どれもおいしくてコストパフォーマンスがとても高いのは、完全予約制でメニューはシェフにおまかせなのだからだそうです。
他にも「ランチ特別コース料理」の2,500円コースや3,000円コースもあります。（全て税込）
ディナーコースは3,500円、4,500円、5,500円（全て税込）。
5,500円のコースは4,500円のコースに比べてスープが付いたり、前菜とデザートの内容も違ったりするそうです。
クチコミで広がるのもリピーターの方が多いのも納得
シェフは、東京のロイヤルパークホテルにて20年ほどキャリアを積まれ、その後、地元の横浜市戸塚に「TSUJIKEN」をオープンしたそうです。
フランス料理店だけど、そこまでかしこまった雰囲気ではなく「基本に忠実でベーシックなフランス料理を丁寧に」をモットーに、一般的なフランス料理店に比べ少し多めに提供し、お客さんにお腹いっぱいになって欲しいと仰っていました。
店内も清潔感があり、落ち着いた雰囲気で過ごしやすかったです。料理に使われる素材は、時期や流通の関係により変更になることもあるそうです。
どんな料理が出るのかなという楽しみがある「おいしい料理とお酒が楽しめる大人のお店」という印象を持ちました。
貸切は6-10名様まで可能で、その際はお子さまも大丈夫とのことでした。ただ熱いスープなどのお料理もある為、お席にちゃんと座って食べられる年齢の方だと安心かと思います。貸切の際はご予算に応じて対応していただけるそうです。
複数回訪れたりした場合は、前回とは違ったメニューや調理法で出すようにしてらっしゃるそうです。完全予約制ならではの細やかな気配りがうれしいですね。
おいしさと清潔で心地よい店内で、クチコミで広がるのもリピーターの方が多いのも納得です。
みなさんも横浜市戸塚区の神コスパな完全予約制のフレンチレストラン「TSUJIKEN」で、心もお腹も満たされるお料理を味わってみてくださいね。
TSUJIKEN（ツジケン）
- 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町2807
（JR東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン「戸塚駅」からバス「長久保」下車徒歩1分） - TEL.090-1433-2227
- 営業時間：11:30～14:00／17:30～22:00(L.O21:00)
- 定休日：月曜日
- 駐車場の有無：1台（要予約）
※メニューや価格は2024年6月の取材時のもので、変更になる場合がありますので、最新の情報は公式ホームページ等をご確認ください。
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| 執筆者 ウスイホーム株式会社 広報チーム 1976年に神奈川県で創業。お客様と地域の発展のため、住宅に係わるあらゆるお手伝いをさせて頂いております。長年にわたり蓄積してきた知見を活かし、新築戸建てや中古戸建てを検討・購入する際に役立つ最新情報を発信しています。 お問い合わせURL https://www.usui-home.com/contact |